Moja lekcja

 0    149 kartičky    martynamatysiak1
stáhnout mp3 Vytisknout hrát zkontrolovat se
 
otázka odpověď
składnik podstawowy
začněte se učit
staple
gruboziarnisty
začněte se učit
coarse
otręby
začněte se učit
bran
ciasto chlebowe
začněte se učit
bread dough
wyroby piekarnicze
začněte se učit
flour confectionery
ciasto płynne (rzadkie)
začněte se učit
batter
miesienie, ugniatanie
začněte se učit
kneading
ubijaczka napowietrzająca
začněte se učit
balloon-whisk
ziarno
začněte se učit
grain
mąka
začněte se učit
flour
błonnik
začněte se učit
fiber
okres przydatności do spożycia
začněte se učit
shelf life
konserwować
začněte se učit
to preserve
środki konserwujące (konserwanty)
začněte se učit
preservatives
przetwarzanie
začněte se učit
processing
odżywianie
začněte se učit
nutrition
odżywczy
začněte se učit
nutritional
konserwacja
začněte se učit
preservation
zboże
začněte se učit
cereal
pszenica
začněte se učit
wheat
owies
začněte se učit
oats
żyto
začněte se učit
rye
jęczmień
začněte se učit
barley
lukier
začněte se učit
icing sugar
soda oczyszczona
začněte se učit
baking soda
babeczka
začněte se učit
scone
pierożek/pasztecik
začněte se učit
pie
węgiel drzewny
začněte se učit
charcoal
pleśń
začněte se učit
mold
komora fermentacyjna
začněte se učit
proving cabinet
ugniatarka
začněte se učit
whisk
forma na wypieki
začněte se učit
pastry mould
wyrastanie ciasta
začněte se učit
proofing
zjęczałość
začněte se učit
rancidity
porowaty
začněte se učit
porous
rozmoczony
začněte se učit
soggy
przaśny, bez drożdży
začněte se učit
unleavened, without yeast
moulding
začněte se učit
kształtowanie
proszek do pieczenia
začněte se učit
baking powder
posypywanie maką
začněte se učit
dust
wzbogacać
začněte se učit
enrich
wodorowęglan sodu
začněte se učit
sodium bicarbonate
maszyna do mieszania ciasta
začněte se učit
kneader
alarmujący wzrost
začněte se učit
alarming rise
dramatyczny wzrost
začněte se učit
dramatic increase
chów przemysłowy
začněte se učit
factory farming
leczenie szpitalne
začněte se učit
hospital treatment
zasady higieny
začněte se učit
hygiene rules
wybuch duru
začněte se učit
major outbreak
silna infekcja wirusowa
začněte se učit
potent bug
owoce morza
začněte se učit
seafood dishes
zatrucie pokarmowe
začněte se učit
food poisoning
wstępnie opakowane sałatki
začněte se učit
pre-packed salads
eksperci w dziedzinie zdrowia
začněte se učit
health experts
drób
začněte se učit
poultry
zarażony bakteriami
začněte se učit
contaminated with bacteria
nie nadający się do spożycia
začněte se učit
unsuitable for consumption
przestrzegać zasady higieny
začněte se učit
apply hygiene rules
podjąć środki ostrożności bezpieczeństwa
začněte se učit
take precautions
wystosować ostrzeżenie
začněte se učit
issue a warning
zapłacić cenę
začněte se učit
pay the price
zagrożenie życia
začněte se učit
put life at risk
przeprowadzać badania kontrolne
začněte se učit
carry out medical checks
poddać się leczeniu szpitalnemu
začněte se učit
undergo hospital treatment
wywołać poronienie
začněte se učit
cause a miscarriage
rozpuszczalny
začněte se učit
soluble
włókno
začněte se učit
fiber
mąka razowa
začněte se učit
wholemeal
rozmrażać
začněte se učit
thaw
odtworzyć
začněte se učit
reconstitute
łuska
začněte se učit
husk
niesmaczny
začněte se učit
unpalatable
przyciąć
začněte se učit
trim
wzbogacony
začněte se učit
fortified
wysokoenergetyczne
začněte se učit
energy dense
skrobia oporna
začněte se učit
resistant starch
utrata składników odżywczych
začněte se učit
nutrient loss
podwyższone ciśnienie
začněte se učit
elevated pressure
wywar
začněte se učit
stock
błonnik pokarmowy
začněte se učit
dietary fiber
nawożona gleba
začněte se učit
fertilized soil
pojemnik hermetyczny
začněte se učit
airtight container
przybieranie na wadze
začněte se učit
weight gain
przetwarzanie wpływające na zawartość składników odżywczych
začněte se učit
processing affecting food nutrient content
nawozy
začněte se učit
fertilizers
przemiał
začněte se učit
milling
puszkowanie
začněte se učit
canning
zamrażanie
začněte se učit
freezing
pasteryzacja
začněte se učit
pasteurization
przetwarzanie pod wysokim ciśnieniem
začněte se učit
high pressure processing
odwadnianie
začněte se učit
dehydrating
migrować
začněte se učit
migrate
niestrawny
začněte se učit
indigestible
dostępny
začněte se učit
available
gotowanie na parze
začněte se učit
steaming
lodówka
začněte se učit
refrigerator
zwiędłe
začněte se učit
wilted
uprzednio
začněte se učit
previously/ prior to
wypłukiwanie
začněte se učit
leach out
utrzymać/ zachowywać
začněte se učit
retain
półka w lodówce na owoce i warzywa
začněte se učit
crisper section
żniwa
začněte se učit
harvest
żniwny
začněte se učit
harvesting
pociągający
začněte se učit
appealing
wszechstronny
začněte se učit
versatile
twarde/sztywne
začněte se učit
rigrid
formowane
začněte se učit
molded
ciągliwe, podatne na formowanie
začněte se učit
malleable, moldable
wielokrotnego użytku
začněte se učit
reusable
nieprzenikalne
začněte se učit
impervious
odporny na ciepło
začněte se učit
heat-resistant
nadający się do recyklingu
začněte se učit
Recyclable
utrzymujący kształt
začněte se učit
keep shape
delikatny/kruchy
začněte se učit
fragile
sos sałatkowy
začněte se učit
salad cream
trwały/ wytrzymały
začněte se učit
durable
nieprzepuszczalny
začněte se učit
impermeable
biodegradowalny
začněte se učit
biodegradable
warstwa
začněte se učit
layer
sprzedawcy detaliczni
začněte se učit
retailers
nieść
začněte se učit
carry
zewnętrzny
začněte se učit
outer
wystawiać
začněte se učit
display
punkt sprzedaży
začněte se učit
point of sale / outlet
identyczny
začněte se učit
identical
pokryte czymś/ wyścielone
začněte se učit
coated
etykietowanie
začněte se učit
labeling
kod partii
začněte se učit
batch code
kod kreskowy
začněte se učit
Barcode
karton
začněte se učit
carton
podstawowe produkty żywnościowe
začněte se učit
food stamps
surowe materiały
začněte se učit
Raw materials
kształtowanie
začněte se učit
make-up
wartości odżywczne
začněte se učit
nutrition facts
czas na wyrośnięcie
začněte se učit
rest time
zaczyn
začněte se učit
starter
receptura
začněte se učit
recipe/baker's percentage
fermentacja wstępna
začněte se učit
Pre-fermentation/ primary fermentation
żółtko jajka
začněte se učit
eggwash
piana z białek
začněte se učit
Foam
serwatka
začněte se učit
whey
gęste ciasto
začněte se učit
lean dough
solanka
začněte se učit
brine
przechowywanie żywności
začněte se učit
storage of food
obieranie ze skórki
začněte se učit
peeling
przezroczysty
začněte se učit
transparent
dystrybucja
začněte se učit
distribution
podpuszczka
začněte se učit
rennet
pasza
začněte se učit
feed stuff

Chcete-li přidat komentář, musíte se přihlásit.