Moja lekcja

 0    77 kartičky    martynamatysiak1
stáhnout mp3 Vytisknout hrát zkontrolovat se
 
otázka odpověď
odwirowanie
začněte se učit
centrifugation
drożdże paszowe
začněte se učit
fodder yeast
masa (pulpa)
začněte se učit
pulp
ksyloza, cukier drzewny
začněte se učit
wood sugar
kwas glutaminowy
začněte se učit
glutamic acid
sole amonowe
začněte se učit
ammonium salts
wkład/ilość wejściowa
začněte se učit
input
produkt końcowy
začněte se učit
output
informacja zwrotna
začněte se učit
feedback
analiza ryzyka
začněte se učit
hazard analysis
przenośnik taśmowy
začněte se učit
conveyor belt
bez opakowania/luzem
začněte se učit
in bulk
produkcja jednostkowa
začněte se učit
one-off production
produkcja seryjna
začněte se učit
batch production
produkcja ciągła
začněte se učit
continuous-flow production
produkcja masowa
začněte se učit
mass production
urządzenie stemplujące
začněte se učit
date-stamping machine
piec tunelowy
začněte se učit
tunnel oven
krajalnica
začněte se učit
mandolin
waga elektroniczna
začněte se učit
electronic scales
wykrojniki
začněte se učit
cutters
blender ręczny
začněte se učit
hand blender
elektryczny ubijak
začněte se učit
electric whisk
piec pokładowy
začněte se učit
deck oven
sonda temperatury
začněte se učit
temperature probe
hak do ciasta
začněte se učit
dough hook
depozytor
začněte se učit
depositor
kotły do oparzania wrzątkiem
začněte se učit
Boiling vats
mikser
začněte se učit
food processor
standardowe komponenty
začněte se učit
standard components
biegunka
začněte se učit
diarrhoea
wymioty
začněte se učit
vomit
gorączka
začněte se učit
fever
kostki rosołowe
začněte se učit
stock cubes
obowiązkowy
začněte se učit
obligatory
pozostałości
začněte se učit
residues
dziennik zdarzeń
začněte se učit
log sheet
zagrożenia dla zdrowia
začněte se učit
health hazards
pobieranie próbek
začněte se učit
sampling
zapis/rejestr
začněte se učit
record / register
etykietowanie
začněte se učit
labeling
przyprawy
začněte se učit
spices
substancja rozpuszczona
začněte se učit
solute
polędwica
začněte se učit
sirolin
solanka
začněte se učit
brine
nasycony
začněte se učit
saturated
siarczyny
začněte se učit
sulphites
środki przeciwgrzybiczne
začněte se učit
antimycotics
kwas askorbinowy
začněte se učit
ascorbic acid
fermentacja okresowa
začněte se učit
batch fermentation
fermentacja ciągła
začněte se učit
continuous fermentation
katalizator nieorganiczny
začněte se učit
inaminate catalyst
surowy zacier
začněte se učit
raw mash/mash of raw materials
szczep
začněte se učit
inoculum
seria/partia
začněte se učit
batch
faza zastoj
začněte se učit
lag phase
faza stacjonarna
začněte se učit
stationary phase
fermentacja tlenowa
začněte se učit
aerobic fermentation
podłoże fermentacyjne
začněte se učit
fermentation medium
drożdże piekarnicze
začněte se učit
Baker's yeast
odmiana/szczep
začněte se učit
variety
żywotność/zdolność do życia
začněte se učit
viability
melasa
začněte se učit
molasses
odcedzić
začněte se učit
strain
procesy
začněte se učit
processes
dodatki do żywności
začněte se učit
condiments
opóźniać
začněte se učit
retard
nasycenie
začněte se učit
saturation
zawartość/obciążenie bakterii
začněte se učit
bacterial load
utlenianie lipidów
začněte se učit
lipid oxidation
hamowanie rozwoju pleśni
začněte se učit
mould inhibition
błona komórkowa
začněte se učit
cell membrane
zatrzymanie smaku
začněte se učit
flavor retention
faza wodna
začněte se učit
aqueous phase
zmniejszanie mocy
začněte se učit
reducing power
wytyczne
začněte se učit
guidelines
pobierać próbki
začněte se učit
to sample/sampling

Chcete-li přidat komentář, musíte se přihlásit.