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1. En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte y lo dejamos enfriar. začněte se učit		1. In primo luogo, prepariamo una caffettiera di caffè forte e lo lasciamo raffreddare.
2. Después, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos. začněte se učit		2. Dopo, montiamo gli albumi a neve e li teniamo da parte.
3. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. začněte se učit		3. In un altro grande recipiente sbattiamo gli albumi con lo zucchero fino a che non otteniamo una consistenza spumosa.
4. En este momento añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo a poca velocidad. začněte se učit		4. In questo momento aggiugiamo il mascarpone poco a poco e continuamo a sbattere a bassa velocità.
5. Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes. začněte se učit		5. Incorporiamo gli albumi montati e mescoliamo con una spatola facendo movimenti circolari.
6. En un molde rectangular, ponemos una capa de bizcochos de soletilla empapados en el café. začněte se učit		6. In una teglia rettangolare, mettiamo uno strato di biscotti savoiardi imbevuti nel caffè.
7. Los cubrimos con una capa de crema de mascarpone y encima espolvoreamos la mitad del chocolate rallado. začněte se učit		7. Li copriamo con uno strato di crema al mascarpone e sopra spolveriamo metà del cioccolato grattuggiato.
8. Repetimos la operación: capa de bizcochos con café, capa de crema de mascarpone y capa de chocolate rallado. začněte se učit		8. Ripetiamo l'operazione: strato di biscotti con caffé, strato di crema al mascarpone e strato di cioccolato grattuggiato.
9. Por último espolvoreamos con cacao en polvo. začněte se učit		9. Per ultimo, spolveriamo con cacao in polvere.
10. Guardamos en la nevera un mínimo de tres horas, mejor toda la noche. začněte se učit		10. Conserviamo nel frigo un minimo di tre ore, meglio tutta la notte.

Receta del tiramisù - Ricetta del tiramisù

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