Fiches du livre - "The Hotel St. Francis Cook Book" (Victor Hirtzler)

 0    101 kartičky    nedostatek
stáhnout mp3 Vytisknout hrát zkontrolovat se
 
otázka odpověď
shirred
začněte se učit
esquivé
potage
začněte se učit
le potage
sauté
začněte se učit
faire sauter
one-half
začněte se učit
une moitié
cupful
začněte se učit
tasse
teaspoonful
začněte se učit
cuillère à café
pimentos
začněte se učit
piments
chervil
začněte se učit
cerfeuil
broiled
začněte se učit
grillé
parboil
začněte se učit
blanchir
planked
začněte se učit
en planches
parboiled
začněte se učit
étuvé
bloaters
začněte se učit
des ballonnements
fillets
začněte se učit
filets
yolks
začněte se učit
les jaunes
terrapin
začněte se učit
tortue
kippered
začněte se učit
foutu
larded
začněte se učit
lardé
smelts
začněte se učit
fondre
glassful
začněte se učit
plein verre
grated
začněte se učit
râpé
sweetbreads
začněte se učit
ris de veau
spoonfuls
začněte se učit
cuillerées
spoonful
začněte se učit
cuillerée
broil
začněte se učit
griller
granulated
začněte se učit
granulé
crescents
začněte se učit
croissants
moulds
začněte se učit
moules
parsley
začněte se učit
persil
one-quarter
začněte se učit
un quart
macerate
začněte se učit
macérer
buttered
začněte se učit
beurré
garnished
začněte se učit
garni
manilla
začněte se učit
manille
fillet
začněte se učit
filet
teaspoonfuls
začněte se učit
cuillères à café
garnish
začněte se učit
garnir
calf's
začněte se učit
veau
tenderloin
začněte se učit
filet
browned
začněte se učit
bruni
squabs
začněte se učit
les squabs
crosswise
začněte se učit
en croix
farina
začněte se učit
farine
garnishing
začněte se učit
garniture
watercress
začněte se učit
cresson
brandied
začněte se učit
brandi
vermicelli
začněte se učit
vermicelle
artichokes
začněte se učit
artichauts
shallots
začněte se učit
échalotes
floured
začněte se učit
fariné
squab
začněte se učit
pigeonneau
gelatine
začněte se učit
gélatine
hashed
začněte se učit
haché
simmer
začněte se učit
mijoter
chives
začněte se učit
ciboulette
shallot
začněte se učit
échalote
sago
začněte se učit
sagou
ounces
začněte se učit
onces
tartaric
začněte se učit
tartare
lengthwise
začněte se učit
longitudinal
nutmegs
začněte se učit
noix de muscade
assorted
začněte se učit
assorti
quart
začněte se učit
litre
basting
začněte se učit
arroser
capon
začněte se učit
chapon
tarragon
začněte se učit
estragon
currant
začněte se učit
groseille
sprinkle
začněte se učit
saupoudrer
platter
začněte se učit
plat
stewed
začněte se učit
cuit
sieve
začněte se učit
tamis
maraschino
začněte se učit
Marasquin
loganberries
začněte se učit
mûres
boil
začněte se učit
bouillir
earthen
začněte se učit
en terre
broth
začněte se učit
bouillon
luncheon
začněte se učit
déjeuner
parings
začněte se učit
rognures
quartered
začněte se učit
en quartiers
cloves
začněte se učit
clous de girofle
boiled
začněte se učit
bouilli
poached
začněte se učit
poché
tureen
začněte se učit
soupière
nonpareil
začněte se učit
sans égal
sweetbread
začněte se učit
pain sucré
parsnips
začněte se učit
panais
salted
začněte se učit
salé
sirloin
začněte se učit
aloyau
sliced
začněte se učit
découpé en tranches
chicory
začněte se učit
chicorée
madeira
začněte se učit
Madère
sorrel
začněte se učit
oseille
allspice
začněte se učit
piment de la Jamaïque
chopped
začněte se učit
haché
colander
začněte se učit
passoire
rind
začněte se učit
couenne
arrowroot
začněte se učit
marante
codfish
začněte se učit
morue
asparagus
začněte se učit
asperges
mange
začněte se učit
gale
whitebait
začněte se učit
blanc

Chcete-li přidat komentář, musíte se přihlásit.