Flashcards aus dem Buch - "The Book of Cheese" (Charles Thom and Walter Warner Fisk)

 0    101 kartičky    nedostatek
stáhnout mp3 Vytisknout hrát zkontrolovat se
 
otázka odpověď
casein
začněte se učit
Kasein
souring
začněte se učit
Säuerung
ripening
začněte se učit
Reifung
curd
začněte se učit
Quark
whey
začněte se učit
Molke
pasteurization
začněte se učit
Pasteurisierung
edam
začněte se učit
Edamer
yeasts
začněte se učit
Hefen
cupful
začněte se učit
Bechervoll
curdling
začněte se učit
Gerinnung
putrefactive
začněte se učit
faulig
lactic
začněte se učit
Milchsäure
ferments
začněte se učit
fermentiert
esters
začněte se učit
Ester
titrated
začněte se učit
titriert
lactates
začněte se učit
Lactate
mellowness
začněte se učit
Milde
salting
začněte se učit
salzen
ripened
začněte se učit
gereift
parturition
začněte se učit
Geburt
cheeses
začněte se učit
Käse
calorimeter
začněte se učit
Kalorimeter
matting
začněte se učit
Matten
derivations
začněte se učit
Ableitungen
nitrogenous
začněte se učit
stickstoffhaltig
acidity
začněte se učit
Säure
firmed
začněte se učit
gefestigt
semi-solid
začněte se učit
halbfest
pasteurized
začněte se učit
pasteurisiert
viscid
začněte se učit
klebrig
proteolytic
začněte se učit
proteolytisch
shorthorn
začněte se učit
Kurzhorn
pailful
začněte se učit
Eimer
spoilage
začněte se učit
Verderbnis
contaminations
začněte se učit
Kontaminationen
globules
začněte se učit
Kügelchen
coagulated
začněte se učit
koaguliert
dairying
začněte se učit
Milchwirtschaft
carefulness
začněte se učit
Sorgfalt
micro-organisms
začněte se učit
Mikroorganismen
colostrum
začněte se učit
Kolostrum
cocci
začněte se učit
Kokken
coagulation
začněte se učit
Koagulation
jobbers
začněte se učit
Jobber
coagulating
začněte se učit
gerinnen
mottled
začněte se učit
gesprenkelt
pound
začněte se učit
Pfund
lumpiness
začněte se učit
Klumpigkeit
soluble
začněte se učit
löslich
acidification
začněte se učit
Säuerung
acetic
začněte se učit
Essigsäure
coagulate
začněte se učit
koagulieren
crosswise
začněte se učit
quer
inch
začněte se učit
Zoll
pastured
začněte se učit
geweidet
filtrate
začněte se učit
filtrieren
nutritive
začněte se učit
nahrhaft
compactness
začněte se učit
Kompaktheit
patron's
začněte se učit
Patron
teaspoonful
začněte se učit
Teelöffel
milled
začněte se učit
gemahlen
varietal
začněte se učit
Rebsorte
exportation
začněte se učit
Ausfuhr
purchasable
začněte se učit
käuflich
castors
začněte se učit
Rollen
well-marked
začněte se učit
gut markiert
non-absorbent
začněte se učit
nicht absorbierend
bulged
začněte se učit
ausgebeult
bacteriology
začněte se učit
Bakteriologie
aggregates
začněte se učit
Aggregate
localities
začněte se učit
Orte
hooping
začněte se učit
Umreifen
curdled
začněte se učit
geronnen
granular
začněte se učit
körnig
one-half
začněte se učit
eine Hälfte
standardization
začněte se učit
Standardisierung
water-soluble
začněte se učit
wasserlöslich
variously
začněte se učit
verschieden
streptococci
začněte se učit
Streptokokken
ladled
začněte se učit
schöpfte
sopped
začněte se učit
soppte
alcohols
začněte se učit
Alkohole
rind
začněte se učit
Rinde
varieties
začněte se učit
Sorten
practicable
začněte se učit
möglich
furnishes
začněte se učit
liefert
bacillus
začněte se učit
Bazillus
evaporation
začněte se učit
Verdunstung
resultant
začněte se učit
resultierend
slatted
začněte se učit
Latte
seamy
začněte se učit
schäbig
typified
začněte se učit
typisiert
moisture
začněte se učit
Feuchtigkeit
solids
začněte se učit
Feststoffe
starter
začněte se učit
Anlasser
unripe
začněte se učit
unreif
cottony
začněte se učit
Baumwolle
carbonates
začněte se učit
Carbonate
moister
začněte se učit
feuchter
flues
začněte se učit
Schornsteine
milker
začněte se učit
Melker

Chcete-li přidat komentář, musíte se přihlásit.