Food processing

 0    42 kartičky    JuliaFra
stáhnout mp3 Vytisknout hrát zkontrolovat se
 
otázka odpověď
blacha do bieczenia
začněte se učit
baking tray
ubijać za pomocą miksera lub trzepaczki
začněte se učit
beat
blanszować
začněte se učit
blanch
wymieszać, zmiksować
začněte se učit
blend
dusić (b)
začněte se učit
braise
moczyć w solance
začněte se učit
brine
u/piec, przypiec (mięso na ruszcie)
začněte se učit
broil
z puszki, konserwowy
začněte se učit
canned
potrawa duszona na małym ogniu
začněte se učit
casserrole
siekać, krajać, szatkować; kotlet
začněte se učit
chop
konserwować, solić, wędzić
začněte se učit
cure
smażenie w głębokim tłuszczu
začněte se učit
deep frying
polukrować
začněte se učit
frost
ozdobić, przybrać
začněte se učit
garnish
trzeć na tarce
začněte se učit
grate
natłuszczać, smarować tłuszczem
začněte se učit
grease
ze/mleć
začněte se učit
grind
ziemniak pieczony w mundurku
začněte se učit
jacket potato
pociąć w drobne paseczki
začněte se učit
julienne
gnieść, zagniatać ciasto
začněte se učit
knead (dough, pastry)
potrawka/gulasz z jagnięciny
začněte se učit
lamb stew
koktajl mleczny
začněte se učit
milk shake
mleć np. ziarno (rozcierać na mąkę)
začněte se učit
mill
mleć (rozdrabniać na miazgę, np. mięso)
začněte se učit
mince
marynata, marynować, kisić, peklować
začněte se učit
pickle
marynowany
začněte se učit
pickled
gotować jajko bez skorupki (w koszulce)
začněte se učit
poach
konserwować, robić przetwory
začněte se učit
preserve
u/piec, zapiekać
začněte se učit
roast
podsmażać mięso do zbrązowienia na wysokim ogniu
začněte se učit
sear
przyprawiać
začněte se učit
season
szatkować
začněte se učit
shred
gotować na wolnym ogniu
začněte se učit
simmer
ciąć na plasterki; kromka, plaster
začněte se učit
slice
wędzić
začněte se učit
smoke
wędzony
začněte se učit
smoky
zaparzyć
začněte se učit
steep
dusić
začněte se učit
stew
smażyć mieszając na dużym ogniu
začněte se učit
stir-fry
rozmrozić, odmrażać
začněte se učit
thaw
ubijać (śmietanę, jajka)
začněte se učit
whip
ubijać (trzepaczką, np. pianę)
začněte se učit
whisk

Chcete-li přidat komentář, musíte se přihlásit.