→ Technologia Mleczarska → Začněte se učit / Stáhněte si MP3 karty

otázka		odpověď
proszek mleczny začněte se učit		milk powder
skrzep mleka začněte se učit		milk curd
białka serwatkowe začněte se učit		whey proteins
suszenie rozpyłowe začněte se učit		spray drying
jogurt začněte se učit		yoghurt
fermentowane napoje mleczne začněte se učit		fermented milk beverages
podpuszczka/rennina začněte se učit		rennet/rennin
koncentraty białek mleka začněte se učit		milk protein concentrates
miękki/twardy ser začněte se učit		soft/hard cheese
kwasowe sery začněte se učit		Acid coagulated cheeses
baktofugacja začněte se učit		bactofugation
dojrzewanie sera začněte se učit		Cheese ripening
późne wzdęcia serów začněte se učit		late - gas cheeses blowing
pasteryzacja mleka začněte se učit		milk pasteurization
koagulanty mleka začněte se učit		milk coagulants
kultury starterowe začněte se učit		starter cultures

technologia mleczarska