zywienie

metoda pomiaru obwodu talii a ryzyko powiklan

znaczace: kobiety 80, mezczyzni 94. bardzo wysokie: kobiety 88, mezczyzni 102.

WHR (talia/biodra) otylosc brzuszna

kobiety wiekszy lub rowny od 0,8. mezczyzni wiekszy lub rowny 1

WHR (talia/biodra) otylosc posladkowoudowa

kobiety mniejsze lub rowne 0,8 mezczyzni mniejsze lub rowne 1

skutki otylosci brzusznej

hiperinsulinemia, insulinoopornosc, podwyzszone cisnienie, aterogenny profil lipidowy, hiperglikemia, cukrzyca 2 typu, stan prozapalny, miazdzycowa przebudowa tetnic

3 krotny wzrost ryzyka wystapienia u otylych

cukrzyca typu 2, nadcisnienie tetnicze, dyslipidemia, choroba pecherzyka zolciowego, insulinoopornosc, zadyszki, zespol bezdechu sennego

2-3 krotny wzrost ryzyka u otylych

choroba niedokrwienna serca, zwyrodnienie stawow, hiperurikemia, dna moczanowa

1-3 krotny wzrost ryzyka u otylych

rak sutka, endometrium i okreznicy, zaburzenia dot. hormonow plciowych, torbiele jajnikow, uposledzenie plodu, bole krzyza, zwiekszenie ryzyka anestezjologicznego, nieprawidlowosci plodu

czynniki ryzyka zespolu metabolicznego (3 z 5)

otylosc wisceralna, uposledzona tolerancja glukozy, opornosc na insuline, nadcisnienie tetnicze, zaburzenia lipidowe, choroba niedokrwienna serca

otylosc brzuszna- cechy

-obwod talii: K: 80, 98 M: 90, 102 - st. TG pow. 150mg/dl - st. HDL pozniej 40(k) 50(m) - cisnienie tetnicze powyzej 130/85 - stezenie glukozy powyzej 100 mg/dl

aminokwasy egzogenne

fenyloalanina, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, walina

aminokwasy wzglednie egzogenne

histydyna, arginina, seryna

Aminokwasy endogenne

alanina, glicyna, prolina, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, cysteina, tyrozyna

skutki glikemi poposilkowej

- przewlekle uszkodzenie naczyn - ostre uszkodzenie srodblonka - nasilenie glikacji bialek - zwiekszenie stezenia czastek adhezyjnych - zwiekszenie stanu oksydacyjnego - zwiekszenie krzepliwosci

Co robia koncowe produkty glikacji?

- indukuja procesy zapalne - pobudzaja uwalnianie komorkowych czynnikow wzrostu i cytokin - pobudzaja proliferacje komorek miesni gladkich i macierzy pozakomorkowej - powoduja hiperplazje srodblonka - nasilaja opornosc na insuline

proaterogenne dzialanie AGEs (koncowe produkty glikacji)

- zmniejszaja antytrombogenne wlasciowsci srodblonka -zmieniaja przepuszczalnosc tkanki srodmiazszowej -uwalniaja prozapalne cytokiny i czynniki wzrostu - wzmagaja wzmozona ekspresje czastek adhezyjnych i chemokin

co ulega glikacji?

- bialka sciany naczyniowej (makro i mikroangiopatia) - bialka siatkowki (retinopatia) - bialka blony ppdstawnej klebow nerkowych(nefropatia) - czasteczki LDL, apoliproteiny

IG - PIECZYWO

pumpernikiel 41 , chleb pelnoziarnisty 46 , chleb pitta 57 , rogaliki francuskie 67 , chleb bialy 70 , bagietka 72

IG - PLATKI SNIADANIOWE

owsianka 42 , musli 56 , platki ryzowe 82 , platki kukurydziane 84

IG- ZIARNA, MAKARONY

kasza perlowa 25 , makaron z semolina 32-42 , kasza gryczana 54 , ryz basmati 58 , kasza manna 68 , ryz brazowy 76 , ryz bialy 86

IG - HERBATNIKI, CIASTKA

ciasto biszkoptowe 46 , lu petitki 49 , ciasto francuskie 59 , herbatniki pelnoziarniste 62 , ciasto kruche 64 , paczki 76 , wafle 76

IG- NABIAL

mleko pelne 27, mleko odtluszczone 32, jogurt niskotluszczowy 33, lody niskotluszczowe 50, lody 61

IG - czekolady, batony

czekolada gorzka 22 , czekolada mleczna 49 , baton musli 61 , baton Mars 68 , cukierki zelowe 80

IG - warzywa

soja 18 , soczewica 28 , fasola 27-38 , zielony groszek/ marchewka -48/49 , mlode ziemniaki 50-62 , bataty 54 , kukurydza 55 , buraki 64 , rzepa 72 , brukiew 72 , dynia 75 , ziemniaki-frytki 75 , bob 79 , ziemniaki pieczone 85 , pasternak 97

IG - owoce

czeresnie 22 , grejpfruty 25 , morele suszone 31 , gruszki 38 , jablka 38 , sliwki 39 , brzoskwinie 42 , pomarancze 44 , winogrona 46 , kiwi 52 , banany 55 , mango 55 , rodzynki 64 , melon 65 , ananasy 66 , arbuz 72

IG - napoje

sok pomidorowy 38 , sok jablkowy 40 , sok z marchwi 43 , sok pomaranczowy 46 , sok grejpfrutowy 48 , fanta 68 , isostar70

IG - Przekaski

orzezzki ziemne 14 , frankfurterki 28 , paluszki rybne 38 , chrupki ziemniaczane 54 , popcorn 55 , chrupki kukurydziane 72

IG - cukry

fruktoza 23 , laktoza 46 , miod 58 , sacharoza 65 , glukoza 100 , maltoza 105